怎样才能买到好的植物油？教你几招鉴别方法

【植物油质量鉴定法】

①透明度:透明度高，水分,杂质少，表明精炼程度和含磷脂除去程度高，质量好。

②色泽:豆油和麻油呈深黄色，菜油黄中带绿或金黄色，花生油呈浅黄色或浅橙色，棉籽油呈淡黄色，都表明油脂纯正。

③气味:将油抹在掌心搓后闻气味，应具有各自的气味而无异味。

④口味:取油入辨味，应具特有的口味，而不应有苦，涩，焦臭和酸败味。植物油的鉴别方法你学到吗？一起来看看其他食品的鉴别方法吧！